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Emmer，也被称为farro，是一种古老的谷物，已经种植了数千年。Emmer 因其浓郁的坚果风味和令人印象深刻的营养成分而备受推崇，作为现代厨房中健康和多功能的成分，它正在卷土重来。

Emmer的好处：

营养丰富：富含蛋白质、纤维、铁、镁和抗氧化剂。
麸质含量低：比现代小麦更容易消化，适合那些对麸质有轻度敏感的人。
用途广泛：非常适合沙拉、汤、意大利调味饭和烘焙。
可持续：使用传统耕作方法种植，支持生物多样性和土壤健康。
古代谷物：为现代小麦品种提供健康、未经修饰的替代品。

Emmer 规格：

类型：古粮（小麦种）
原产地：中东，栽培超过10,000年
外观：小的、长方形的、琥珀色的颗粒
味道：浓郁、坚果味、微甜
营养成分（每100克）：
卡路里： 340
蛋白质： 14g
碳水化合物：70克
纤维：7克
铁：4.2毫克
镁：150毫克
用途：沙拉、汤、意大利调味饭、抓饭、面包和糕点