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菜籽油是一种流行的植物油，来源于菜籽植物的种子，是油菜籽植物的一种。菜籽油以其温和的味道、高烟点和均衡的营养成分而闻名，是各种烹饪方法和食品应用的绝佳选择。

菜籽油的好处：

心脏健康：菜籽油的饱和脂肪含量低，单不饱和脂肪含量高，通过降低低密度脂蛋白胆固醇和提供 omega-3 脂肪酸来支持心血管健康。
高烟点：菜籽油的烟点约为 400°F （204°C），非常适合油炸、炒、烘烤和烧烤而不会分解。
中性风味：其温和的味道使其成为一种多功能的成分，可以在不改变其风味特征的情况下与各种菜肴相得益彰。
富含 Omega-3：提供 α-亚麻酸 （ALA） 的良好来源，这是一种必需的 omega-3 脂肪酸，支持心脏和大脑健康。
营养丰富：含有维生素 E，这是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤并支持整体健康。

菜籽油规格：

类型：食用植物油
资料来源：提取自油菜籽（Brassica napus）
外观：透明，淡黄色液体
风味：温和、中性风味
烟点：约 400°F （204°C）
营养成分（每汤匙）：
卡路里： 120
脂类： 14g
饱和脂肪：1克
单不饱和脂肪：9克
多不饱和脂肪：4克
Omega-3脂肪酸：1.3克
维生素E：2.3mg（12%DV）
用途：油炸、炒、烘烤、烧烤，以及沙拉酱和酱汁